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会津山都蕎麦 蕎邑 |
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こだわりが伝わってくるお店
店主は全国へ山都そばの知名度を上げた仕掛け人の1人。そば粉は玄そばを石臼挽きをし自家製粉です。豊かな香りとほのかな甘みで心地よいのどごしが味わえるそばです。つゆも自家製でキリッとした味に仕上がっています。ひとつひとつにこだわりが垣間見える逸品です。 |
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喜多方市山都町字中石打場3261-3
【営】11:00〜15:00（夜は予約のみ）
【休】不定休
【P】10台
【TEL】0241-38-3344 MAP
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飯豊とそばの里センターそば伝承館 |
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三立てそばだから美味いのです
水車が廻っている当館の向かいには、いつでも新鮮なそば粉が挽き出せる雪室とそば乾燥調整施設が併設しています。当館では挽きたて・打ちたて・茹でたての三たてそばで御賞味頂いております。つなぎを一切使わないそば粉100％のそばを食べて元気ださんしょ。 |
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喜多方市山都町字沢田3077-1
【営】11:00〜16:00
【休】毎週月曜日
【P】50台（大型5台）
【TEL】0241-38-3000 MAP
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元祖手打そば やまびこ |
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シコシコとしたコシのあるそば
元々農家として自家製粉で販売していたこともあり、噛みごたえのあるそばが特徴で、100％純手打ちの美味しさです。えびや野菜、春は山菜の天ぷらも人気です。そばの他にも郷土料理こづゆやにしんの山椒漬け、さしみこんにゃくも味わえます。 |
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喜多方市山都町字七十苅2320-9
【営】11:00〜（夏）18:00、（冬）16:00
【休】毎週木曜日
【P】18台
【TEL】0241-38-3131 MAP
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山都そばお食事処 萬長 |
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石臼と金臼のブレンドそば粉
毎朝打つそばは、石臼と金臼で挽いたそば粉をブレンドしたものです。混ぜることによりなめらかでコシのあるそばに仕上がります。ご主人曰く、そば打ちはやればやるほど難しいがそれがそばの魅力だ、とも。日々探究を続けるご主人こだわりのそばを召し上がって下さい。 |
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喜多方市山都町字木曽498-1
【営】11:00〜15:00 、17:00〜19:00
【休】毎週火曜日
【P】10台 大型可
【TEL】0241-38-2231 MAP
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そば処 多和楽 |
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思いがつまった手打ちそば
「かたすぎず、やわらかすぎず、スカッとした歯ざわり、のどごしよく、食べたあと口の中に広がるそばの香りにまた食べたい」と感じるそばを目指し、日々追求し、ざるそばにこだわって営業をしています。辛味大根おろしと合わせて食べてみるのもおすすめです。地方への発送も承ります。 |
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喜多方市山都町小舟寺字村下1-3
【営】11:00〜15:00 （夜はご予約のみ営業）
【休】不定休
【P】10台
【TEL】0241-38-3663 MAP |
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長命そば 大上 |
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お客様の気持ちを大切に
営業時間にこだわらず、山の奥まで遠方からせっかく来ていただくお客様のために、まごころを込めてそばを打ちます。地元の山菜、野菜などのバリエーションも豊富。食を楽しみたい派からお腹いっぱい派に合わせたコースまでいろいろご用意しております。まずは電話でご予約を。 |
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喜多方市山都町蓬莱字中村4631
【営】10:00〜（お客さまのご希望時間可能）
【休】不定休
【P】15台
【TEL】0241-38-2574 MAP |
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かじや |
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そばと美味しい小鉢料理
そばと、山の幸が種類豊富にたくさん揃った小鉢料理が５品ついた「かじやコース」は、全品ほどよくお腹にたまる食べきりサイズです。そばは弾力もありなめらか。天ぷら盛り合わせは単品ですのでもう少し食べたい方にはオススメ。お腹がいっぱいになるまで楽しめます。 |
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喜多方市山都町蓬莱字田面4145
【営】11:00〜15:00（お客さまのご希望時間可能）
【休】不定休
【P】10台
【TEL】0241-38-2570 MAP |
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宮古そば処水そばのなかじま亭 |
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水そばは宮古のぬくもりがわかる
先代が好きだったそば本来の味が楽しめる「水そば」を昔と変わらない味でご提供。手打ちそばと夢見の水の相性は抜群です。コース料理や単品の天盛りそばなど、ここでしか味わえないメニューも豊富です。イワナの塩焼きなどの1品料理もありますのでお酒と一緒にどうぞ。 |
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喜多方市山都町蓬莱字入中島4107
【営】11:30〜16:00（お客さまのご希望時間可能）
【休】不定休
【P】8台
【TEL】0241-38-2579 MAP |
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そば処 西村屋 |
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そばを通じて全体が幸せに
そばをたくさん味わってもらいたい、との想いから、メニューはそばコース（1,500円）と山菜コース（2,000円）の2つだけです。そばは3杯までおかわりできます（無料）。家庭的な雰囲気で皆様をお待ちしております。山菜の漬物や刺身こんにゃくの販売も行っております。ぜひお土産にどうぞ。 |
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喜多方市山都町蓬莱字中村4608
【営】11:30〜14:30 （10名以上要予約）
【休】毎週火曜日
【P】有
【TEL】0241-38-2572 MAP |
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中村屋 |
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暖かい雰囲気と手打ちそば
とても暖かい笑顔の素敵なご主人が作るそばは、つなぎを使わない手打ち100％のそばです。湯ごねにこだわった細麺でしなやかな喉ごし。そばの他に山菜料理もお楽しみ下さい。家庭的な雰囲気で美味しいそばを味わうことができます。 |
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喜多方市山都町蓬莱字中村4611
【営】11:30〜15:00（お客さまのご希望時間可能）
【休】不定休
【P】2台
【TEL】0241-38-2585 MAP |
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徳兵衛 |
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農家特製野菜とそば
自家製の新鮮野菜や山菜などの季節の食材を使った料理が特徴で、いろいろな季節のいろいろな味覚が堪能できます。地元産そば粉と女将自ら打つ100％そばで、つゆもカツオ・昆布だしを基本にした自家製です。ご予算の相談も可。大人数の場合は事前にご予約下さい。 |
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喜多方市山都町蓬莱字中村4597
【営】11:00〜15:00（お客さまのご希望時間可能）
【休】不定休
【P】10台
【TEL】0241-38-2591 MAP |
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宮古そば 権三郎 |
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昔ながらの自然の味です
そばは、地粉にこだわり、つなぎを使わず打つためコシが強く、そば本来の甘みと香りが味わえます。旬の天ぷらは、にわとこ、ごまななどめずらしい山菜がおすすめの一品です。化学調味料に頼らず「昔ながらの美味しいものを」という女将の思いが伝わってきます。 |
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喜多方市山都町蓬莱字中村4576
【営】11:00〜なくなり次第終了（お客さまのご希望時間可能）
【休】不定休
【P】15台
【TEL】0241-38-2586 MAP
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