喜多方そばフェスタ2008開催決定!!
喜多方そばフェスタ2008 そば産地の贅沢
2008年2月16日(土)・17日(日)
10：00〜17：00
場所/喜多方プラザ文化センター特設会場
※食券をお買い求めください。
1食500円（特別メニュー・トッピングは除く）
>>そばフェスタ2008チラシ<<
  耳寄り情報･･･
そばフェスタ2008から前売り券が3食セットで1,200円のお得な券となりました。何と300円もお得です。数量限定なのでお早めにお買い求めください。
（取扱い先 市役所農林課・観光課、各総合支所産業課、喜多方プラザ、市内観光案内所）
喜多方はそばどころ、そして、良質なそばの産地です。喜多方の産地それぞれの絶品そばがそばフェスタに大集結!! 地元食材をふんだんに使い、喜多方の美味しさいっぱいです。
何と今年は9店舗が出店（1日だけの限定店舗もあります。）喜多方にこんなそばがあったの?ってびっくりしてください。このチャンスを逃したら食べられないかも。
お品書き 〜産地ならではの絶品そば巡り〜
雄国そば（おぐにの郷）
| 一口メモ |
そばの産地として有名な雄国は、風味の良い良質なそばが生産されています。
そのそばを確かな技術を持った会員が打ち上げ、コシがあり喉ごしのよいそばとなります。 |
| 冷 |
もりそば |
| 温 |
ごんぼそば･･･やや太めのそばとごぼうの風味がベストマッチ、地元産ゴボウ使用 |
| 天ぷら |
揚げたて地元野菜のかきあげ（1日200個限定）100円･･･店内で揚げたて、アツアツ、旨みが違います。
揚げたて雄国産たらの芽（1日100個限定）150円･･･春の味をひと足早く、そばとたらの芽の天ぷら |
ひめさゆりそば（熱塩加納そば会）
| 一口メモ |
熱塩加納産のそばを使い、その名のごとくひめさゆりのように可憐で繊細なそばに打ち上げます。美味しいそばを食べさせたいそんな思いがいっぱい詰まったそばです。 |
| 冷 |
もりそば |
| 温 |
かけそば
合鴨そば（1日100食限定）100円増し･･･有機農業で有名な熱塩加納の合鴨を使用、程よい油と滋味溢れる感動の1杯 |
会津駒形そば（会津駒形そばの会）
| 一口メモ |
雄国山麓駒形地区は、良質なそば産地として知られ、会員による自家栽培、自家製粉に徹底的にこだわり、延し板にトントントンと打ちながら、きめ細やかで抜群にコシの強いそばにします。 |
| 冷 |
もりそば（薬味に香り広がる本わさびを使用、つゆに入れないで載せて食べてください。なくなり次第終了） |
| 温 |
かけそば |
| 天ぷら |
地場産品を使ったかきあげ（1日200個限定）100円 |
会津山都そば（会津山都そば協会）
| 一口メモ |
昼と夜の温度差が大きい山都の気候と飯豊山の豊富な伏流水が良質なそばを育みます。十割そばでやや透明がかった品の良いそばで、さわやかな香りと喉ごしが特徴です |
| 冷 |
もりそば
天然きのこ入り冷かけそば(1日限定100食)300円増し･･･天然きのこも入った具沢山のきのこそば。冷かけでさっぱりと仕上げました。 |
| 温 |
かけそば
天然きのこ入りかけそば(1日限定100食)300円増し･･･天然きのこも入った具沢山のきのこそば。あつあつをどうぞ。 |
雷神そば（会津たかさと振興公社）
| 一口メモ |
霧が多くそばに適した気候の高郷は良質なそば産地です。そのそば粉を100％使い挽き立て、打ち立て、ゆで立ての３立てにこだわり、仕込水に高郷名水の硬水を使用して、舌触りと喉ごしのよい美味しいそばに仕上がっています。 |
| 冷 |
もりそば |
| 温 |
鳥そば･･･鳥でだしを取ったつゆは定番のメニュー
くるみ鳥そば(1日限定200食)100円増し･･･栄養価の高いクルミを使ったそば、風味が良く合います。美肌効果、生活習慣病予防効果、スタミナアップ効果 |
| 天ぷら |
かきあげ（1日100個限定）100円 |
上高天満そば（上高額そばの会）
| 一口メモ |
喜多方の産地から選りすぐりの玄そばを使用し、そば通をも満足させるそばづくりを目指しています。細めで、喉ごし良く、風味の強さも自慢の十割そばです。 |
| 冷 |
もりそば
冷やしけんちんそば（1日50食限定）100円増し･･･具沢山の冷たいけんちん汁を冷かけにしました。お勧めの逸品 |
| 温 |
かけそば
けんちんそば（1日50食限定）100円増し･･･具沢山の野菜がうれしい、温かいそばの定番メニュー、野菜の旨みがそばに合います。 |
塩川そば（塩川そば友の会）
| 一口メモ |
雄国山麓で栽培されたそばを使用し、昔ながらの会津流の打ち方にこだわっています。やや細めのそばは、十割で風味良く、喉ごしの良さが特徴です。 |
| 冷 |
もりそば |
| 温 |
会津地鶏そば…会津地鶏をじっくり煮込み、コクと旨みを十分に引き出しました。そばと地鶏は相性抜群 |
| 天ぷら |
地元野菜のかきあげ（1日200個限定）100円 |
16日(土)のみ限定!!
そば新品種「会津のかおり」（会津そばトピア会議）
| 一口メモ |
福島県の新品種「会津のかおり」のＰＲ、喜多方初登場！会津のかおりは会津在来種からの選抜育成品種で特徴は
（1）粒張り粒ぞろいが良い。
（2）製めん時の水の浸透性が良く、延ばした時の割れが少なく製めんしやすい。
（3）食味は良好で、特に「香り」「味」「そばらしさ(喉ごし)」などの評価が高い。 |
| 冷 |
もりそば |
| 温 |
かけそば |
17日(日)のみ限定!!
岩月そば（岩月蕎麦倶楽部）
| 一口メモ |
岩月産のそば粉を使用し、昔ながらの十割そばにこだわり、白めで喉ごし良くコシの強いそばです。 |
| 冷 |
もりそば |
| 温 |
七面鳥そば（1日300食限定）･･････岩月蕎麦倶楽部の看板メニュー七面鳥を使ったそば、栄養価が高くヘルシーでサラリとした油が絶品 |
主催：喜多方そばフェスタ実行委員会
〒966-8601
福島県喜多方市字御清水東7244番地2（産業部農林課内）
Tel0241-24-5237
Fax0241-25-7073
nourin4@city.kitakata.fukushima.jp
同時開催のイベント
>>同時開催イベントチラシ<<
◆第4回ときめき商工フェアin喜多方
日時／16･17日 10：00〜17：00
会場／喜多方プラザ小ホール・各ロビー
◆会津喜多方YOSAKOI庄助＆桐下駄っぷ総踊り 冬の陣
日時／17日 開場12：30・開演13：00
会場／喜多方プラザせせらぎホール |
